正式名称シマイサキ。チューするかのように口先をとがらせたヨコシマな魚である（今うまいこと言ったよ）。

黒いシマシマが炭で焼いたように見えるからスミヤキ（炭焼き）と呼ばれるようになったのだろうと予想している。コトヒキと間違われがちだが、よく見るとコトヒキの方はシマシマが若干曲線になっていて、尾ビレの部分もシマシマしているので容易に見分ける事ができる。

後記

どうやらコトヒキの事をスミヤキと呼ぶ人も多いようである。近場ではシマイサキよりも圧倒的にコトヒキの数が多いので、コトヒキの方が由緒正しいスミヤキなのかも？